#新年开运菜，好事自然来#八方来财

春节家人团聚，有丰盛的年夜饭庆祝新的一年，当然要有好意头的年菜啦！ 蟹有八只脚寓意八方，就是发。两个螯粗壮有力,一旦钳住东西就不轻易放开，寓意守住钱财，把不稳的偏财锁紧。煮熟的蟹通红象征红运当头，这个“八方来财”的美好心愿谁都想要！

By 大润小厨    【豆果美食官方认证达人】

用料面包蟹 500克双色彩椒 半个豆鼓 15克蒜头 3瓣姜 1块马铃薯粉 10克盐 1克油 10克做法步骤

1、(活面包蟹刷干净)外型就似块大面包的面包蟹个头超大，蟹黄味道好而不腥，蟹爪里的肉多多，重量够而且黄很多很满，吃起来超过瘾！

2、各种调味食材切碎

3、①面包蟹刷洗干净，去心胃肺和消化道 ②中间剁开，再分别切开八件

4、③露出肉的部位沾上马铃薯粉，更好地保持肉质与蟹黄的营养 ④热油锅，放蟹两边煎至金黄，先装上碟

5、⑤彩蒜姜蒜切粒，先油锅里爆香

6、⑥再下面包蟹翻炒入味，根据口味加盐调味，上碟。

7、这份八方来财绝对够意头够财气，希望家人吃过这道菜个个都财源滚滚啦！

小贴士

蟹露出肉的部位沾上马铃薯粉，更好地保持肉质与蟹黄的营养