年夜饭学习一下以下几道菜吧，美味可口下酒又下饭大人孩子都爱吃

导语：年夜饭学习一下以下几道菜吧，美味可口下酒又下饭大人孩子都爱吃

一，干炸排骨

制作方法：1.排骨剁成小块，下锅加入葱姜，料酒，盐，老抽，耗油，酱油，十三香，小火煮二十分钟捞出，控干水分备用

2.锅中烧油下入排骨，小火炸至干香熟透盛出

3.锅留底油放入葱姜蒜小米椒炒香，放入排骨加盐，白糖，鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘

二，手撕牛肉

制作方法：1.牛肉洗净下锅加入葱姜，料酒，老抽，酱油，白糖，十三香，盐，鸡精，小火炖五十分钟

2.牛肉捞出放凉，撕成小块放入碗中，加入香菜，葱丝，青椒丝，盐，白糖，辣椒油，酱油，翻炒均匀即可

三，麻辣鸭头

制作方法：1.鸭头清理干净下锅煮出血沫捞出，控干水分备用

2.锅中烧油下入鸭头小火炸熟捞出，锅留底油放入干锅酱，葱蒜，炒出香味下入鸭头，加入一点清水，放盐，鸡精，十三香，白糖，酱油，小火炖五分钟，撒入白芝麻大火收干汤汁即可出锅装盘

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